10月２日の夕食
先日、施設長が八百屋さんで購入した「トウモロコシとリンゴ」を使い調理したものを紹介します♪
まず、トウモロコシは７本使って炊き込みご飯にしました～！！
生のトウモロコシを実だけ取り、生の状態でご飯と一緒に炊き込みました！
味付けはシンプルに塩少々のみ！トウモロコシの甘みと、ご飯の中に混ざり合っている
シャキシャキ具合が丁度良く美味しく出来上がりました！！！
続いてリンゴです！！
１０月２日の昼食
初のアップルパイを作りました！！
毎週火曜日の昼食はパンの日！「たまごサンドとアップルパイ」（とグリルチキン・野菜スープ・フルーツヨーグルト）
まず、アップルパイはリンゴを一口にカットしバターで炒めて少々しんなり
した所で火を止め、シナモンをふりかけパイ生地に包み焼き上げました。
今回はリンゴの素材の味を生かすため砂糖不使用で作りました。
出来上がりは中のリンゴがサクサクとした食感で甘さも控えめ！シナモンがふんわりと香るさっぱりとした
アップルパイが出来ました！！
次に、たまごサンド！！
中身のたまごサラダには塩・黒コショウ・マヨネーズ そして
「潮寿荘特製のヨーグルト」を加えて作っています！！
ヨーグルトを加えることで柔らかいたまごサラダになり味も美味しく仕上がります！
辛子マーガリンを塗ったパンに挟むことで、しっとりとしたたまごサンドに！！
入居者の皆さんに食べやすくなっています♪♪
栄養士．mari～na．T