今日は子供の日バイキング。
子供の日バイキングの主役は「鶏粥」です
鶏ガラでことこととダシをとった汁でお粥を炊きます。
具材はシンプルに鶏肉、ショウガ、ネギ。
昔、子供の健康を願って軍鶏（シャモ）を戦わせ、勝った方を食べたことから、
入居者の皆さんの健康を願って、潮寿荘ではいつも鶏がゆを作っています
「おかわり～」鶏がゆ、好評です。
手作り柏餅は、かなり形が悪くなってしまいましたが、味は問題ありません。
他に鶏のスパイス焼き、大学芋、中華コーンスープ、ナムルやサラダ、など中華なメニュー＋卵豆腐。
歯の無い人にも優しい子供の日バイキング。
皆さん、黙々と召し上がっていました。
M・K