最近は大変天気が悪く、朝にちょこっと釣りに行くのは無理な状況だったんですけども…
何で毎日２時半に目が覚めるンですか…？トイレでもないのに…
今日も凄い風でしたよ…寝不足でも佐藤たけるです。こんちは～！
で、やっぱり先週末も瀬棚町へ…
色々とボチボチです。
で、今回は「せたなメンチカレー」普通盛り
いや…普通盛りでも多いわ…食べれるけども…食後に全てのヤル気を奪われる…
で、初めて鮭釣りしていて平目を釣りました…オサシミオイシイヨ…
で、綺麗なサケがポチポチ釣れたので、昨年から考えていた山漬けを作ってみることに…
大量の塩を擦り込み重しを乗せ余計な水分をだして冬まで熟成させ、塩抜きした後に寒風に干すってヤツです。
書いていると、とても簡単そうなんですけども、あんばいが以外と難しいんです。
ちなみに去年はサクラマスで山漬け作って、寒干しの時点で魚干す青い網に入れて２～３日干してたらカラスに網を食いちぎられ「ごっつぉーさん」されました。
今年は昨年の反省を生かし、夜は外に干して朝は室内に回収する方法の予定でございます…(｡･ω･｡)/~
