1月3日。
お正月メニューは今日までです。
今さらですが、潮寿荘、潮太郎、はこだてっちょ のお正月メニューを紹介します。
三が日は、定番おせち（左下のお皿・筋子、煮昆布、たらこ、数の子、黒豆、いずし（飯寿司）、真ん中が紅白なます、上は焼き鮭）のフリーバイキングとなります。
伊達巻きなど、もう残っていないものは写っていません
いずし（飯寿司は、函館地方ソウルフードなので知らない方はリンクを見てみてくださいね。
もう一つの函館正月ソウルフードは、『くじら汁』（右上のお椀）
黒い線の入ったペラッとしたのがくじらで、けんちん汁にくじらの風味とコクが加わったような味です。どんな食べ物？と思った方は、そちらもリンク参照で。
くじらが高騰している今となってはかなり高価なソウルフードです。
右下のお椀は、お雑煮。
お餅は最初から薄くのしてあり、食べるときに湯通するので、「柔らか食」や「刻み食」「お粥」の人もお餅を食べています。
お餅を食べなきゃ、お正月の気分になれないですからね～
ちなみに私が密かに食べたいと思っているのは、四国、香川県の「白味噌とあんこ餅」のお雑煮。
昔食べたと思うのだけど記憶が曖昧で。
もう一度 食べてみたいなぁ。
M・K
